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第53回目は、マスカットや白桃など贈答用の高級フルーツの生産地として有名な岡山県倉敷で、見た目や形などで出荷できず廃棄されてしまう果物を使ったゼリーやお菓子を製造・販売している株式会社果実工房 代表取締役 平野幸司さんをゲストにお迎えしました。